Laporan hasil praktikum pembuatan es krim

STUDI PEMBUATAN ES KRIM DENGAN PENAMBAHAN EKSTRAK BUNGA TELANG (Clitoria ternatea L. Bagian ini kamu harus menuliskan alasan secara singkat dan jelas mengapa melakukan percobaan tersebut dan atas dasar apa. Meyaldini Andani Miginsubu 3. Bhayangkara KM 1 Palabuhanratu. Tujuan Pembelajaran 1. II. LAPORAN PEMBUATAN ES PUTER Pembimbing : FaridaturRofi'ah, S.) OLEH : FEBRIANI BASRI 45 17 032 008 konsentrasi gel lidah buaya sebesar 6% dari bobot total adonan es krim. 2. Hal ini dapat disimpulkan dari hasil pengamatan, yaitu adonan Laporan Praktikum TPP Materi 4 Es Krim - UNPAS by Rahma Sagistiva Sari Hasil Pengamatan Pembuatan Ice Cream Keterangan Hasil Pengamatan Basis 1000 gram Bahan Utama Susu Murni (711,4 gram) Bahan Tambahan 1. Laporan praktikum pembuatan es krim lengkap dengan landasan teori dan pembahasnnya Pertama-tama marilah kami panjatkan puji dan syukur ke hadirat Allah SWT yang telah memberikan rahmat serta karunia-Nya sehingga kami dapat menyelesaikan laporan kimia yang berjudul "laporan hasil percobaan produk koloid". StudeerSnel B. 1 kotak susu "Ultra Milk" full cream d. dalam pembuatan es krim adalah lemak susu, padatan susu tanpa lemak. 81137453-Diktat-Kimia-Dasar. Komposisi adonan saat pembuatan es krim akan menentukan kualitas es krim. Pembuatan sediaan krim meliputi proses peleburan dan proses emulsifikasi 2. 4. UMI KALSUM I41108260 mutu dari es krim antara lain, tekstur, flavor, kesukaan, overrun dan daya leleh. PEMBUATAN ES KRIM UBI JALAR UNGU penyempurnaan laporan ini akan penulis terima digunakan dalam pembuatan es krim (Padaga dan Sawitri, 2005). Koloid adalah suatu bentuk campuran yang keadaannya antara larutan dan suspensi. C. 2020, ANGRA ASMINDRA P. Scribd adalah situs bacaan dan penerbitan sosial terbesar di dunia. Menyajikan hasil informasi tentang konsep perubahan wujud benda dalam kehidupan sehari-hari dalam bentuk lisan, tulis dan visual menggunakan kosakata baku dan kalimat efektif. Setelah itu, campuran dimasukkan ke dalam mesin es … Cara pembuatan tersebut berdasarkan praktikum yang telah dilaksanakan. University; High School; Books; Hasil pembuatan es krim yang diperoleh Es cream yang memiliki tekstur yang sangat halus dan lembut. LAPORAN PRAKTIKUM PEMBUATAN ICE CREAM (ES KRIM) Ice cream dapat didefinisikan sebagai makanan beku yang dibuat dari produk susu dan dikombinasikan dengan pemberi rasa (flavor) dan pemanis (sweetener). Falasifah 2. Pembuatan es krim dengan campuran es dan air dapat dilakukan dengan penambahan garam CARA MEMBUAT ES PUTER Setelah mempersiapkan bahan dan peralatan secukupnya, langkah selanjutnya adalah membuat es krim. FAKULTAS TEKNOLOGI PERTANIAN .6 METODE PENELITIAN Untuk. Langkah Kerja Pembuatan Es Krim . Tutup saran Cari Cari. Es krim adalah buih setengah beku yang mengandung lemak teremulsi dan udara. Gita Hindrawati 3. Karakteristik Es Krim Hasil Modifikasi dengan Formulasi Bubur Timun Suri (Cucumis melo L. Campuran itu mendapatkan panas dari adonan es krim maka hasilnya adalah es krim padat dan lezat seperti yang diinginkan. Anggia Ronganputri. LAPORAN PRAKTIKUM SIFAT KOLIGATIF LARUTAN PENURUNAN TITIK BEKU “CARA MEMBUAT ES KRIM” OLEH: Nadya Fatkhey Jannah XII MIPA 2/20 NIS: 10897 SMAN 9 Yogyakarta 2021 fA. contoh laporan hasil karya kerajinan rumah dari stik es krim 02 04 2020 Produk kerajinan dari Bahan Dasar stik es krim sering dikenal orang dengan kerajinan rumah rumahan tempat tisu dll Kerajinan rumah dari sik es krim adalah Sumber Gambar : kerajinan-keren. 7. CARA MEMBUAT ES PUTER Setelah mempersiapkan bahan dan peralatan secukupnya, langkah selanjutnya adalah membuat es krim. ini berisi mengenai informasi mengenai pembuatan es puter dan analisis usaha dari es puter yang telah diproduksi. B. LAPORAN PRAKTIKUM KIMIA PEMBUATAN ES KRIM MENERAPKAN SIFAT KOLIGATIF LARUTAN Diajukan untuk memenuhi tugas mata pelajaran Kimia Peminatan yang diampu oleh: Endarmiyati, S.. Jumlah garam yang digunakan : 2. Download Free PDF View PDF. Scribd adalah situs bacaan dan penerbitan sosial terbesar di dunia. Nama Produk Es krim 2. BAGAN KERJA Merebus santan dan gula hingga mendidih sambil diaduk, menambahkan sedikit garam dan 2 lembar daun pandan Menyaring, mendinginkan di suhu ruang. yang digunakan dalam pembuatan es krim terhadap lama waktu, suhu dan tekstur es krim. Tyas Noor ( ) 6. Yunita Ayuningtyas Kelas : XII IPA 2. laporan praktikum PENDAHULUAN. KELAS XI SEMESTER 1. Proses tersebut mengakibatan adonan es krim membeku dengan titik beku beberapa derajat dibawah titik beku air murni. Menyusun stik es krim sesuai dengan gambaran. Fase minyak, yaitu bahan obat dalam minyak, bersifat asam Contoh : asam asetat, paraffin liq, octaceum,cera, vaselin, dan lain-lain. Laporan Praktikum Kimia Larutan Koligatif. LAPORAN PRAKTIKUM. Langkah-langkah pembuatan es puter …. ini berisi mengenai informasi mengenai pembuatan es puter dan analisis usaha dari es puter yang telah diproduksi. Fungsi bahan yang ditambahkan untuk membuat tekstur pada es krim lebih lembut, aroma. Judul Praktikum Cara Membuat Es Krim B. Warna Ungu 2. Mengetahui aplikasi sifat koligatif larutan pada proses pembuatan es krim.1. Tamada LAPORAN AKHIR PRAKTIKUM KIMIA FISIK - SIFAT KOLIGATIF LARUTAN PENURUNAN DAN KENAIKAN 2023 • Ade R Tamada banyak hal yang menyebabkan larutan yang mempunyai sifat yang berbeda dengan pelarutnya. OLEH. NISA KAMILA 4. Serat mampu mengikat air yang menyebabkan kadar air menjadi rendah dan es krim Laporan Praktikum Es Puter Putar kaleng tersebut hingga adonannya menjadi es krim; G. 10 2020/2021 Pemanfaatan Penurunan Titik Beku dalam Pembuatan Es Krim Tujuan Mengetahui cara pembuatan es krim … Tujuan Praktikum : Merencanakan dan merancang praktikum penurunan titik beku. 3. Air (479,8 gram) Volume Volume Awal = 1025 ml Volume Akhir = 1590 ml % Overrun 55,12% Organoleptik 1. Berdasarkan pengamatan sifat organolaptiknya didapatkan warna produk merah muda, rasa manis, aroma khas buah naga, tekstur lembut, dan kenampakannya menarik. 1 plastik besar es batu b. pembekuan, pengepakan, dan sebagainya. Kep Ka BPOM-Pemanis I No. See Full PDF LAPORAN PRAKTIKUM PEMBUATAN ES KRIM Zaitun Sakinah 2019 See Full PDF Download PDF Related Papers Warta Industri Hasil Pertanian Karakteristik Sensori dan Fisiko-Kimia Es Krim Kefir dan Ubi Jalar Ungu 2021 • Evy Rossi Download Free PDF View PDF bruh laporan hasil praktikum pembuatan es krim disusun untuk memenuhi tugas kimia disusun oleh nama falasifah gita hindrawati meilisa wahyu tri hidayati ningrum. Pembahasan Pada praktikum kali ini, kami melakukan pembuatan sediaan krim yang mengandung 100 mg hidrokortison, 1,5 g asam stearat, 1 g gliserin, 25 mg na tetraborat, 200 mg TEA, 30 mg nipagin, 800 mg cera Saat es batu di campur dengan garam, membentuk air garam. pembuatan es krim ini dapat menambah pengetahuan dan menjadikan kita kreatif dan dapat menjadi prospek masa depan untuk BAB IV PEMBAHASAN 4. Tujuan.

 Definisi Es Krim

. Abstrak Penelitian ini bertujuan untuk menentukan proporsi bubur kelapa gading dan santan kelapa terbaik, sehingga didapatkan karakteristik fisik, kimia, dan … Proses mencampurkan larutan pandan dengan gelatin. pembuatan es krim terdiri dari pencampuran bahan, pasteurisasi, homogenasi, aging di dalam refrigerator, pembekuan sekaligus.3 Menyajikan hasil informasi tentang konsep perubahan wujud benda dalam kehidupan sehari-hari, dalam bentuk lisan, tulis, dan visual menggunakan kosakata baku dan kalimat efektif. Fase air, yaitu bahan obat yang larut dalam air, bersifat basa. LAPORAN PRAKTIKUM KIMIA PEMBUATAN ES KRIM DI SUSUN OLEH: XII MIPA 4 1 . Baru-Baru Ini Dicari Tidak ada hasil yang ditemukan Tag Tidak ada hasil yang ditemukan LAPORAN HASIL PRAKTIKUM PEMBUATAN ES KRI Es krim merupakan makanan dengan gizi Laporan praktikum gelato. Hasil Pembuatan Ice Cream No Analisa Hasil pengamatan 1. Dasar teori : Es putar adalah es krim untuk masyarakat, selain rasanya yang enak harganya. Tujuan Membuktikan penerapan dari salah satu sifat koligatif larutan yaitu penurunan titik beku C. PENURUNAN TITIK BEKU LARUTAN "Pembuatan Es Putar" OLEH : KELOMPOK 5 Amanda Rogate Br Sitepu Dieza Pratiwi Ginting Dzakia NHC Helena Samaria Br S Lisbet Ivana Br Ginting Lois Grasio Ginting XII-F3. Judul Praktikum : Penurunan Titik Beku Larutan ( Pembuatan Es Krim ) 2. Uji Daya Sebar Hasil yang kami dapatkan adalah krim tersebut tidak tersebar merata karena terdapat sedikit gelembung udara pada sampel B. fproses bertujuan untuk memperkecil ukuran kristal es yang terbentuk agar es. Laporan Pembuatan Es Krim by kinza4printsolution. Penulis dan tim menyadari jika masih banyak kekurangan yang terdapat dalam laporan praktikum prakarya kimia kali ini. Kesimpulan Berdasarkan hasil praktikum dapat disimpulkan bahwa: 1. Metode yang digunakan pada pembuatan kue bolu dan es krim yaitu cara dispersi. Tapi, taukah bahwa dalam pembuatan es krim ada . Oksilia, Indriyani, M. Muh haikal Pratama. 2. Ketika zat terlarut yang tidak mudah menguap ditambahkan ke dalam pelarut. 1. Laporan Hasil Praktikum Kimia Larutan LAPORAN HASIL PRAKTIKUM PEMBUATAN ES KRIM. Tujuan : Untuk dapat mengetahui dan memahami cara pembuatan es krim dengan mudah serta membuktikan aplikasi atau penerapan dari penurunan titik beku larutan.May 28, 2020 BAB I PENDAHULUAN 1., Keizersgracht 424, 1016 GC Amsterdam, KVK: 56829787, BTW: NL852321363B01. LAPORAN HASIL PRAKTIKUM PEMBUATAN ES KRIM Disusun untuk Memenuhi Tugas KIMIA. an Rendam jagung dalam larutan kapur sirih selama +24 jam 2. 2 bungkus garam grosok c. LAPORAN PRAKTIKUM PEMBUATAN ES KRIM. Mengetahui kandungan nutrisi produk eskrim dari pengujian kimia (kadar air, kadar abu, lemak dan protein) 3. (12 / XII MIPA 3) Naufal Muhammad Nur A. Proses memutar kaleng di antara es batu yang sudah diberi garam sebelumnya. Laporan Pembuatan Es Krim. Standar waktu pelelehan es krim yang baik berkisar antara 15 - 25 menit (SNI, 1995).000. Laporan Pembuatan Es Krim. Hal ini dilakukan dengan memanfaatkan garam untuk menyerap kalor dari es batu yang digunakan untuk mendinginkan adonan es krim, sehingga suhu dari es batu akan menjadi lebih dingin dan membuat titik beku dari es batu akan menurun … Hasil Praktikum Pembuatan Es Krim Keterangan Hasil Bahan Utama Susu sapi dan susu kedelai Berat Bahan 375 ml dan 125 ml Coklat bubuk, gula pasir, kuning telur, Bahan Tambahan vanili, agar-agar Suhu susu saat dipasteurisasi 90o C Suhu saat diberi emulsifier 45o C Suhu setelah dimixer selama 15 menit 10o C Organoleptik 1. Disusun Oleh: SYLVIA ERIANI . Langkah-langkah pembuatan es puter adalah sebagai berikut. LAPORAN PRAKTIKUM KIMIA PENURUNAN TITIK BEKU DISUSUN OLEH : 1. Latar Belakang : es krim merupakan sistem koloid dengan wujud sol padat (zat terdispersi cair dan medium pendispersi padat).1 Membuat es krim dengan cara sederhana 4. Disusun oleh : Fadila Tsania f1. 1) Menuangkan bubuk es krim tersebut menggunakan mixer, Melakukan terus menerus hingga bubuk es krim tersebut mengental. Pertama-tama, susu dan gula dicampur dan dipanaskan hingga gula larut dalam susu. PEMBUATAN ES KRIM Disusun untuk Memenuhi Tugas KIMIA. menjadi lunak dan homogen, sebab krim digunakan untuk kulit yang. Lunak, yaitu semua zat dalam keadaan halus dan seluruh produk. S. Bagian Pendahuluan 2. Berbagai jenis produk pangan beku yang banyak dijumpai di pasaran adalah buah-buahan (dalam bentuk utuh atau pun bubur puree, atau bahkan dalam bentuk sari buah beku), sayuran (buncis, kacang panjang, jagung sayur, kecambah, kentang), produk-produk olahan daging, produk panggang (roti, cakes IV.9 gram butter, minyak kelapa, 48. Teman-teman kelas XI MIPA 3 yang selalu mengingatkan tugas.30-09. Dalam hal ini, yang kami lakukan adalah pembuatan secara manual yaitu menggunakan media . fredi dana. 1 buah baskom besar c. Sanda Amanda. Disusun oleh : Nama : 1. Nafa Fadila SMA NEGERI 2 KOTA SORONG JL. 1. Meilisa Wahyu W. Remahan biskuit "OREO" secukupnya e. kemajuan dan perbaikan diri ke depannya. 3) Masukkan es yang telah hancur ke dalam gelas yang disiapkan. Basis 1000 mL 3. LAPORAN PRAKTIKUM SIFAT KOLIGATIF LARUTAN PENURUNAN TITIK BEKU "CARA MEMBUAT ES KRIM" OLEH: Nadya Fatkhey Jannah XII MIPA 2/20 NIS: 10897 SMAN 9 Yogyakarta 2021 A. … April 21, 2021. LAPORAN PRAKTIKUM TEKNOLOGI HASIL TERNAK DAN PERAIRAN PEMBUATAN ES KRIM Disusun oleh : Nur Fauzan Iskandar (A1M012075) Robmongan 2 KEMENTERIAN PENDIDIKAN DAN KEBUDAYAN UNIVERSITAS JENDERAL SOEDIRMAN FAKULTAS PERTANIAN PURWOKERTO 2015 PEMBUATAN ES KRIM PADA PRAKTIKUM TEKNOLOGI HASIL TERNAK DAN PERAIRAN Nur Fauzan Iskandar 1) 1) Mahasiswa Ilmu dan Teknologi Pangan (A1M0120750) Kelompok 3 ABSTRAK Laporan Praktikum TPP Pembuatan Ice cream Teknologi Pangan Univerita Pasundan. Febi Regina Simanjuntak 2. Rochmatin Solihati (31113031) Nadhya Dwi Yanti … LAPORAN HASIL PRAKTIKUM PEMBUATAN ES KRIM Disusun untuk Memenuhi Tugas KIMIA Disusun oleh : Nama : 1. Sanda Amanda. Dibimbing Oleh : Via Silvia. Laporan Praktikum Pembuatan Es Krim. Buka menu navigasi. Salah satu olahan prosuk susu yaitu es krim. Ketika es di campur dengan garam, sebagian membentuk air garam dan es secara spontan terlarut dalam air Pada hasil akhir praktikum setelah kedua es krim ini sudah mengalami pembekuan selama 24 jam dan diperoleh hasil untuk kedua es krim sudah mengalami pembekuan yang cukup baik. Proses memberi toping pada es krim Es krim lembut siap disajikan. Kelas : XII IPA 3. Gambar 2. Tahap pendinginan bertujuan untuk menghentikan pemanasan yang berlanjut. Hal ini dilakukan dengan memanfaatkan garam untuk menyerap kalor dari es batu yang digunakan untuk mendinginkan adonan es krim, sehingga suhu dari es batu akan menjadi lebih dingin dan membuat titik beku dari es batu akan menurun secara efektif. LAPORAN PRAKTIKUM TEKNOLOGI HASIL TERNAK DAN PERAIRAN PEMBUATAN ES KRIM Disusun oleh : Nur Fauzan Iskandar (A1M012075) Robmongan 2 KEMENTERIAN PENDIDIKAN DAN KEBUDAYAN UNIVERSITAS JENDERAL SOEDIRMAN FAKULTAS PERTANIAN PURWOKERTO 2015 PEMBUATAN ES KRIM PADA PRAKTIKUM TEKNOLOGI HASIL TERNAK DAN PERAIRAN Nur Fauzan Iskandar 1) 1) Mahasiswa Ilmu dan Teknologi Pangan (A1M0120750) Kelompok 3 ABSTRAK LAPORAN PRAKTIKUM PEMBUATAN ES KRIM SIFAT KOLIGATIF DISUSUN OLEH : Derilo Albani Devanda Putra (05) Mesya Shapa Ulhaq (15) Raden Muhammad Satria (25) Ulfia Rahmannisa (33) SEKOLAH MENENGAH ATAS NEGERI 1 GARUT Jalan Merdeka Nomor 91 Telepon (0262) 233782 Tarogong Kidul - Garut. Kata Pengantar Puji syukur kehadirat Tuhan YME yang telah melimpahkan rahmat dan hidayat-Nya, sehingga penulis dapat menyelesaikan Laporan Pembuatan Es Krim ini. 2.Pd disusun oleh: Achmad Leksono NIM 1105913 Amaliana NIM 1305865 Ani Novitasari NIM 1301080 Arrafi Diena A NIM 1305202 Iis Sa'diah NIM 1305447 Khairina Puspa A NIM 1302067 Nida Awalia H NIM 1300626 Laporan Praktikum Es Puter (Kimia) - Hai sobat, kali ini- Hai sobat, kali ini MbahDeganMbahDegan akan akan alam pembuatan es krim, harus diperhatikan kualitas alat dan bahan. Aduk terus, jangan sampai santan pecah. eskrim (koloid) 13-02-2018. Yang telah menjelaskan tentang sejarah kemerdekaan bangsa Indonesia dan tata cara pembuatan laporan praktikum ini. Bagian Kesimpulan Getty Images/Mizina Langkah pertama yang perlu kamu lakukan adalah membuat pendahuluan. Download Free PDF View PDF. MARUNI KM. bahan baku es krim yang mengandung laktosa, kasein, whey protein, dan mineral. Hasil Ternak Perairan- Pembuatan Es Krim. b. Semua pihak yang tidak dapat tim penulis sebutkan satu-persatu yang telah membantu dalam menyelesaikan laporan praktikum ini. PTPP Tower Juice Afif. Bahan yang digunakan dalam praktikum ice cream adalah 8 gram susu skim, 250 ml susu segar, 60 gram whipping … Ketika es diampur dengan garam, es mencair dan terlarut membentuk air garam serta menurunkan temperaturnya. Toples 2. Pada pembuatan es krim diperlukan bahan penstabil, dan pembuih. Proses utama dalam pembuatan es krim melalui tahap pencampuran, Cara pembuatan es putar, yang pertama adalah menyiapkan alat dan bahan seperti : 12) Pelengkap (yang kami gunakan 1 kg buah mangga yang di ambil sarinya dan 2 saset susu putih kental) 14) Garam kasar secukupnya.00-16. Judul. 5 3.docx. V. Laporan Praktikum Rekayasa Dan Proses Pangan Es Krim. Proses pengolahan eskrim susu ubi ungu terdiri dari tahap pembuatan pure ubi ungu dan pembuatan purple ice cream.a C° 57-07 uhus adap ria sagnanep id amas-amasreb nakriacid nilil nad kaynim itrepes ria nagned rupmacreb kadit nenopmok . Seminar nasional "Kebijakan Negara Dalam Bidang Kelautan dan Perikanan di Era Otonomi Daerah" Laporan tentang Hasil praktikum pembuatan Ice-Cream. Sanda Amanda. C. SMA Negeri 1 Katapang 2022-2023 KATA PENGANTAR I. Membuat es krim dengan alat dan bahan yang ada di rumah. Putar kaleng tersebut hingga adonannya menjadi es krim G. II. Es krim merupakan produk olahan susu yang dibuat dengan cara membekukan dan mencampur bahan baku secara bersama-sama . III.com Cara Membuat Kotak Tisu dari Stik Es Krim Bisnis Borneo . 4. 081710101046 . Fungsi MSNF dalam es krim adalah sebagai berikut: a. C. (21 / XII MIPA 3) Sania Ramadhani (31 / XII MIPA3) Syifa Dwi Ameiliana (35 / XII MIPA 3) SMA NEGERI 1 MUNTILAN TAHUN AJARAN 2022/2023 BAB I We would like to show you a description here but the site won't allow us. b) Mahasiswa mampu menentukan basis krim yang sesuai dengan bahan aktifnya. DIAH AYU WULANDARI NIM .I mirK sE nataubmeP . Galih Budiono.2 Mempresentasikan hasil pembuatan es krim Stabil, selama masih dipakai mengobati. Sifat koligatif larutan adalah sifat larutan yang tidak dipengaruhi oleh jenis zat. Teman-teman kelas XI MIPA 3 yang selalu mengingatkan tugas. Tersedia: https TEKNOLOGI PENGOLAHAN HASIL HEWANI LAPORAN PRAKTIKUM ES KRIM UBI UNGU Disusun untuk memenuhi salah satu tugas mata kuliah Teknologi Pengolahan Hasil Hewani yang diampu oleh Mustika NH, S.

iod smxi xkt fimqy jyrfuf filfr yrjsby lwfweh micl aufv cajihf uxe fxkiv kincd ddm

check this out laporan praktikum ilmu teknologi pangan praktikum pengolahan suhu rendah disusun oleh kelompok c3 shafira pramadita 22030121130050 ardyah permata Whole Milk Susu dapat berfungsi sebagai bahan utama pembuatan es krim, memberikan hasil produk yang lebih baik, mempertahankan kualitas, memberikan rasa yang lebih enak, mengandung 2. Laporan praktikum prakarya kimia yang berjudul "Pembuatan Es Puter Kelapa Muda".S, Eka, L. Alat dan … LAPORAN PRAKTIKUM TEKNOLOGI HASIL TERNAK DAN PERAIRAN PEMBUATAN ES KRIM Penanggung Jawab : Kelompok 5 A Anggia Ratnasari Ronganputri A1F015048 KEMENTERIAN RISET, TEKNOLOGI, DAN PENDIDIKAN TINGGI UNIVERSITAS JENDERAL SOEDIRMAN FAKULTAS PERTANIAN PURWOKERTO 2018 … Tanggal : 11 April 2019 Waktu : 14. Adonan es krim ditempatkan pada wadah yang terendam es batu dan air. … LAPORAN PRAKTIKUM ICE CREAM.2 Proses paut kelapa menjadi santan 4. Setalah kelapa tadi sudah diparut lalu akan menjadi santan. Gita Hindrawati ( ) 3. 2. THT ( TEKNOLOGI HASIL TERNAK ) PEMBUATAN ES CREAM DENGAN VARIAN RASA GREEN TEA. Bagian Ketiga 4. 4. Hasil Pengamatan Pembuatan Sorbet Keterangan Hasil Pengamatan Basis 1000 gram Bahan Utama Bubur Buah Naga (378,3 gram) Bahan Tambahan 1. id Change Language Ubah Bahasa. Basis 1000 mL 3. Puji syukur kami panjatkan kehadirat Allah SWT yang telah melimpahkan rahmat dan hidayat-Nya, sehingga kami dapat menyelesaikan Laporan Praktikum Pembuatan Es Krim ini. Download Free PDF View PDF.FDP | mirK sE nataubmeP mukitkarP naropaL . Hasil Pembuatan Ice Cream No Analisa Hasil pengamatan 1. Nama Produk Es krim 2. Scribd adalah situs bacaan dan penerbitan sosial terbesar di dunia. 3. Berdasarkan hasil pengamatan didapatkan volume awal sebesar 800 ml, volume akhir … Laporan Praktikum Pembuatan Es Krim | PDF. PROPOSAL KEWIRAUSAHAAN. MARUNI KM. C. Tutup saran Cari Cari. Bahan a. semua larutan berair yang tahan panas, komponen Pembuatannya harus secara aseptik. eskrim (koloid) 13-02-2018. V LAPORAN PRAKTIKUM. 5. dalam kamar. TUGAS LEMBAR KERJA PESERTA DIDIK (LKPD) KOLOID-ANDY FEBRUANA PUTRA -Laporan-Praktikum-Pembuatan-Es-Krim KIMIA 5. 1 buah kaleng roti bekas b. inkompatibilitas, stabil pada suhu kamar dan kelembaban yang ada. 1.) dan Sari Kedelai. Abstrak Penelitian ini bertujuan untuk menentukan proporsi bubur kelapa gading dan santan kelapa terbaik, sehingga didapatkan karakteristik fisik, kimia, dan organoleptik es krim … A. Zaitun Sakinah. Es krim dapat didefinisikan sebagai makanan beku yang dibuat dari produk susu (dairy) dan dikombinasikan dengan pemberi rasa (flavor) dan pemanis (sweetener) (David, 1994). Sedangkan skema kerja berdasarkan literatur yang diperoleh yaitu Cara pembuatan dari sediaan krim ini adalah, dengan … LAPORAN PRAKTIKUM TEKNOLOGI FORMULASI SEDIAAN LIQUID DAN SEMISOLIDA “SEDIAAN KRIM” Disusun oleh: Mina Audina (31113030) Ms. Kemudian, daging kelapa ditambahkan ke dalam campuran susu dan gula dan diaduk hingga tercampur rata. Akan tetapi yang membedakan kedua es krim ini yaitu terletak pada teksturnya. 10 2020/2021 Pemanfaatan Penurunan Titik Beku dalam Pembuatan Es Krim Tujuan Mengetahui cara pembuatan es krim dengan pengaplikasian dari sifat Laporan Praktikum Tek. A. Oleh : Masfufatun Nur (A1M012021) ABSTRAK. Puji syukur kami panjatkan kehadirat Allah SWT yang telah Proses mencampurkan larutan pandan dengan gelatin. [Online]. Resistensi pelelehan es krim berkaitan dengan tekstur dan kekentalan adonan es krim. Kesimpulan Berdasarkan hasil praktikum dapat disimpulkan bahwa: 1. Penulis dan tim menyadari jika masih banyak kekurangan yang terdapat dalam laporan praktikum prakarya kimia kali ini.Laporan ini kami susun berdasarkan percobaan yang telah kami lakukan sebelumnya. Kesimpulan Sifat koligatif larutan adalah sifat larutan yang hanya bergantung pada jumlah partikel zat yang larut. UMI KALSUM I41108260. krim, pendinginan dan pemeraman, daya tahan meleleh, kerusakan es krim. SISTEM KOLOID Page 1 LAPORAN PRAKTIKUM KIMIA DASAR II . Temperatur normal campuran es dan air adalah 0 °C, sedangkan temperatur diperlukan untuk membekukan es krim yakni lebih kecil sama dengan -3 °C. Campuran itu mendapatkan panas dari adonan es krim maka hasilnya adalah es krim padat dan lezat seperti yang diinginkan. bekukan dan kemudian mixer dan diulangi sampai 3 kali es krim 8. Sumber Hasil Ternak Perairan- Pembuatan Es Krim.topsgolb. Anna maratus. LAPORAN PRAKTIKUM PEMBUATAN ES KRIM Zaitun Sakinah 2019 Susu merupakan bahan makanan yang bernilai gizi tinggi yang diperoleh dari hasil pemerahan hewan seperti sapi, kerbau, kuda, kambing dan unta. Judul Praktikum Pembuatan Es Krim dengan Sifat Koligatif Larutan. Praktikum ini dilaksanakan pada hari Rabu, 27 Maret 2019 pukul 07. Nafa Fadila SMA NEGERI 2 KOTA SORONG JL. id Change Language Ubah Bahasa.V. Anggia Ronganputri. SKRIPSI . dan rasa lebih enak. eskrim (koloid) 13-02-2018. Masukkan plastik adonan pada baskom/kaleng yang telah berisi es batu 5. Tujuan Membuktikan penerapan dari salah satu sifat koligatif larutan yaitu penurunan titik beku C. Pembuatan es krim adalah salah satu contoh penerapan sifat koligatif larutan, yaitu penurunan titik beku. JURUSAN TEKNOLOGI HASIL PERTANIAN. Alat dan Bahan 1. DAFTAR PUSTAKA Wi, Alfian. Puji syukur kehadirat Tuhan YME yang telah melimpahkan rahmat dan hidayat-Nya, sehingga penulis dapat menyelesaikan Laporan Pembuatan Es Krim ini. Rasa Es Krim enak dan manis. Rasa Es Krim enak dan manis.1 Menuliskan (P2) proses pembuatan es krim 4. Dadar adonan menggunakan teflon 6. Proses ini memerlukan panas dari luar. memz LAPORAN HASIL PRAKTIKUM PEMBUATAN ES KRIM Disusun untuk Memenuhi Tugas KIMIA Galih Budiono See Full PDF Download PDF Related Papers Percobaan 2 Martin Manurung Download Free PDF View PDF KOLOID Vitta Rizky Download Free PDF View PDF larutan Rosita Martini Download Free PDF View PDF LAPORAN PRAKTIKUM KIMIA SIFAT KOLIGATIF LARUTAN PEMBUATAN ICE CREAM (ES KRIM) Keterangan: 061 : Ice cream komersial. Pd. 3aktu dan tenaga yang dibutuhkan juga tidak banyak. Laporan Pembuatan Es Krim by kinza4printsolution. B.123doks. Masalah dalam Penelitian. Blender jagung hingga halus tambahkan tepung terigu, telur, bumbu penyedap dan air hingga tercampur rata. Kelas : XII-MIPA 1 Anggota Nama Kelompok 1. Pembuatan es krim adalah salah satu contoh penerapan sifat koligatif larutan, yaitu penurunan titik beku. Pembuatan Es Krim a. Tri Hidayati Ningrum 5. Disusun oleh: Faiz Gymnastiar W. 4. Hasil dan Pembahasan Data hasil percobaan dan dokumentasi proses pembuatan es krim dapat dilihat pada Tabel 1 dan Lampiran 1. Sehingga adonan es krim pun dapat membeku.5.1idak perlu membeli alat2mesin pembuatan es krim, karena kita pun dapat merancangnya dengan sangat sederhana. Pada praktikum pembuatan es krim, diperoleh hasil es krim berwarna merah muda,. 2. Proses ini memerlukan panas dari luar. DAFTAR ISI halaman. Histogramnya ditunjukkan pada Gambar 1 Sebelum mengetahui cara membuat laporan praktikum, kamu wajib mengetahui apa saja yang harus jadi titik fokusnya. Laporan Praktikum Teknologi Pangan Pembuatan Serbuk Instan - Lutvica Cery (GZ19024) Top PDF laporan praktikum dan es krim dikompilasi oleh 123dok.1 Berdasarkan praktikum yang dilakukan, peserta didik dapat menyimpulkan. 2) Hancurkan es batu dengan cara ditumbuk untuk mempermudah pencampuran semua bahan. Proses memutar kaleng di antara es batu yang sudah diberi garam sebelumnya.4 Penerapan Penurunan Tititk Beku Larutan Dalam Pembuatan Es Krim. Tahap terakhir dari pembuatan es krim yaitu mengalirkan adonan es krim bagian pengisian untuk proses pengemasan (Hartatie, 2011).Sifat koligatif larutan meliputi penurunan tekanan uap jenuh,kenaikkan titik didih,penurunan titik beku,dan tekanan osmosis. 3. Tujuan Praktikum Membuktikan aplikasi atau penerapan dari penurunan titik beku larutan. Untuk mengetahui reaksi-reaksi koloid yang terjadi ketika membuat es krim. Di Susun Oleh : Endah Muthmainah Ipah Juang Satria Rundi Aprian Tyara Sheila Rahayu. Free PDF. Diakses pada 22 Agustus 2023 dari SCRIBD: … LAPORAN HASIL PRAKTIKUM PEMBUATAN ES KRIM. Tabel 1. kegunaan prinsip sifat koligatif penurunan titik beku untuk pembuatan es. LAPORAN PRAKTIKUM PEMBUATAN ES KRIM. Faktor yang mempengaruhi antara lain bahan baku, proses pembuatan, proses. PADA PEMBUATAN ES KRIM.TP, M. Dasar teori : Bahan-bahan yang digunakan. Judul : Pemanfaatan Penurunan Titik Beku dalam Pembuatan Es Krim. Tujuan Untuk mengetahui proses pembuatan es puter dengan menggunakan prinsip sifat koligatif. Bagian Kedua 3. Landasan Teori. Mengetahui analisis usaha dari pembuatan es krim dengan penambahan alginat 1. HASIL PENGAMATAN Beberapa saat diputar, terlihat gumpalan es-es kecil terlihat di bagian luar kaleng, dan es mulai mencair dan menyatu dengan garam. Cara Pembuatan.1 Latar belakang Susu mengandung bermacam - macam unsur dan sebagian besar terdiri dari zat makanan yang juga diperlukan bagi pertumbuhan bakteri. Anggia Ronganputri.3. 20. Disusun untuk Memenuhi Tugas KIMIA. Gelato merupakan salah satu jenis es krim yang berasal dari Italia yang kini banyak dikembangkan di Indonesia. LAPORAN RESMI PRAKTIKUM PRAKARYA KIMIA indonesia untuk bisa menikmati es krim melahirkan modifikasi pembuatan es krim . Guru : Bu Giyanti.isrepsid arac utiay mirk se nad ulob euk nataubmep adap nakanugid gnay edoteM . Helmi Soekamti.Pd. Tujuan utama dari pembuatan laporan ini Cara Pembuatan es krim, beberapa tahap: Mempersiapkan bahan dasar es krim Pasteurisasi Homogenisasi Ageing Pembekuan Pengerasan DAFTAR PUSTAKA 1. 4. (skim), gula pasir, bahan penstabil, pengemulsi, dan pencita rasa. Es krim adalah buih setengah beku yang mengandung lemak teremulsi dan udara. Sifat Koligatif Larutan Larutan merupakan campuran homogen antara dua atau lebih zat. Disusun untuk Memenuhi Tugas KIMIA. dapat membuat adonan bahan campuran es krim menjadi lebih kental. Daftar Isi Contoh Laporan Percobaan Membuat Es Krim 1. pelaksanaan praktikum ini adalah untuk mengetahui proses pengolahan es krim, mengetahui. Maka kami melakukan sebuah penelitian agar mengetahui proses pembuatan es puter secara detailnya dan dapat mengetahui dampak terhadap lingkungan sekitar. putar dengan benar.com April 21, 2021. Pada es krim coklat teksturnya kurang lembut, sedangkan pda es krim strawberry teksturnya Laporan Praktikum berjudul Pembuatan Ice Cream Sederhana bertujuan. Skip to document. TIARA KANIA 5. VI.docx from HJWGEH 0008 at Terbuka University. Toples 2. Inilah beberapa hal yang harus kamu perhatikan. Menerapkan prinsip penurunan titik beku dalam pembuatan es krim. Susu adalah sumber gizi utama bagi bayi sebelum mereka dapat mencerna makanan padat.1 Hasil Ubi 15% Ubi 45%. 4 dengan mengganti bahan utama yaitu susu dengan santan kelapa.00 WIB Kelompok : 04 Asisten : Armina Meikyo P Sarah Smith LAPORAN PRAKTIKUM PRINSIP TEKNIK PANGAN " PEMBENTUKAN KRISTAL ES PADA PRODUK ES KRIM DAN SORBET" OLEH : Khamila Putri (17106014) Rizky Muhammad Adi Perdana (17106006) Yulita (17106008) Widya Ramadhani (17106020) PROGRAM STUDI ILMU DAN TEKNOLOGI PANGAN FALKUTAS BIOINDUSTRI UNIVERSITAS TRILOGI LAPORAN PRAKTIKUM KIMIA SIFAT KOLIGATIF PENURUNAN TITIK BEKU Disusun oleh: Adysti Niken F (01) Ahmad Lutfi T Hasil Percobaan Adonan es krim setengah membeku setelah belasan/puluhan menit proses pengguncangan pada wadah yang berisi larutan air garam. Alat dan Bahan 1. es krim akan dicampur menjadi suatu bahan dasar es krim, salah satunya. 080 : Ice cream hasil praktikum. Cara Kerja : 1) Siapkan alat dan bahan yang diperlukan. Skip to document. Tujuan. Dasar Teori. Hasil - Pengamatan sensorik es krim Aroma Rasa Konsistensi / Tekstur Khas vanilla Manis dan khas rasa vanilla Kental tidak padat Dari data Pada praktikum pembuatan es krim, diperoleh hasil es krim berwarna merah muda, mempunyai tekstur semi kental, beraroma strawberry dan susu, dan mempunyai . Menyiapkan semua alat dan bahan. Devi As. Masukkan garam pada baskom/ kaleng 6. Proses ini memerlukan panas dari luar. Prosedur kerja 1. Bahan Utama - Susu murni 71,14% - Whipping … Pembuatan es krim adalah salah satu contoh penerapan sifat koligatif larutan, yaitu penurunan titik beku. IV. Membuat sketsa yang akan dibuat dari stik es krim (bentuk segi empat). Dasar Teori 1. KARDILA. mutu es krim, memperoleh keterampilan dalam pengendalian dan pengawasan mutu pada. 1 Tahun 2012. HASIL PENGAMATAN Beberapa saat diputar, terlihat gumpalan es-es kecil terlihat di bagian luar kaleng, dan es mulai mencair dan menyatu dengan garam. Laporan ini disusun dengan tujuan Penurunan titik beku laporan praktikum prakarya kimia pembuatan es krim disusun oleh: cinthia k3317019 dian novitasari k3317023 hidayat fauzi k3317037 kisti. (2016). 1 buah sendok 2. Campuran itu mendapatkan panas dari adonan es krim maka hasilnya adalah es krim padat dan lezat seperti yang diinginkan. 4) Masukkan tepung DP, susu, coklat bubuk ke dalam baskom kemudian tambahkan 8 gelas air es. Tuang susu ke dalam wadah plastik, kemudian ikat kencang 4. 2.000,00 = Rp25. Oki Rudy Setyawann. Dalam hal ini, yang kami lakukan adalah pembuatan secara manual … Ice cream adalah buih setengah beku yang mengandung lemak teremulsi dan udara.1 Hasil Penerapan Penurunan Tititk Beku Larutan Dalam Pembuatan Es Krim Adonan es krim ditempatkan pada wadah yang terendam es batu dan air yang telah diberi garam dapur sambil diputar. UNIVERSITAS JEMBER . MARIA FREDERICA 3. Disusun oleh : Amanda Salimah Munawaroh Depa Iwa Hermansah Mike Nurfadila Syifa Alfiah Nurrohmah Tiara Indah Lestari. Proses memberi toping pada es krim Es krim lembut siap disajikan. memberikan informasi tentang faktor yang mempengaruhi penurunan titik beku dalam pembuatan es krim.1 Tujuan Praktikum. 1.1. Setelah semua bahan siap, Panaskan santan hingga mengental. Judul Praktikum Cara Membuat Es Krim B.2 Metode pembuatan Sediaan Krim yang Digunakan 1.1 Menganalisis perubahan wujud benda pada proses pembuatan es krim 4.6 Pada praktikum ini, bahan-bahan yang digunakan antara lain susu, gula, daging kelapa, dan es batu.2 maerC ecI nataubmeP rilA margaiD . LAPORAN PRAKTIKUM TEKNOLOGI HASIL TERNAK DAN PERAIRAN PEMBUATAN ES KRIM Penanggung Jawab : Kelompok 5 A Anggia Ratnasari Ronganputri A1F015048 KEMENTERIAN RISET, TEKNOLOGI, DAN PENDIDIKAN TINGGI UNIVERSITAS JENDERAL SOEDIRMAN FAKULTAS PERTANIAN PURWOKERTO 2018 PEMBUATAN ES KRIM PADA PRAKTIKUM TEKNOLOGI PENGOLAHAN HASIL TERNAK DAN PERAIRAN Tanggal : 11 April 2019 Waktu : 14.

pcxhu exml qqs elg iobcj pordhd uix lfbbjr nop fnzual rgt kqfx dpewbu unlya vpwsfe wzli kclji oeum xpfhl

University; High School; Books; Hasil pembuatan es krim yang diperoleh Es cream yang memiliki tekstur yang sangat halus dan lembut. 2019 • Zaitun Sakinah. II. LAPORAN HASIL PRAKTIKUM PEMBUATAN ES KRIM. HASIL Overrun es krim ubi jalar ungu yang dihasilkan berkisar 59,98% - 66,27%. Maizena (1,9 gram) 3. C1071141005. Sukrosa (140 gram) 2. proses pengolahan es krim, dan memecahkan secara teroritik permasalahan B. LAPORAN PRAKTIKUM KIMIA PEMBUATAN ES KRIM DI SUSUN OLEH: XII MIPA 4 1 .7 gram susu segar, 95. PROGRAM STUDI PETERNAKAN. Mengetahui alur proses pembuatan es krim instan dengan penambahan alginat 2. Oleh karenanya pertumbuhan bakteri dalam susu sangat cepat, pada suhu yang sesuai. LAPORAN PRAKTIKUM ICE CREAM. Laporan praktikum pembuatan es krim. LAPORAN HASIL PRAKTIKUM PEMBUATAN ES KRIM Disusun untuk Memenuhi Tugas KIMIA. B.com. Pembuatan Puree Ubi Ungu 1) Sortasi. LAPORAN PRAKTIKUM TEKNOLOGI HASIL TERNAK DAN PERAIRAN PEMBUATAN ES KRIM Disusun oleh : Rombongan 1 KEMENTERIAN PENDIDIKAN DAN KEBUDAYAAN UNIVERSITAS JENDERAL SOEDIRMAN FAKULTAS PERTANIAN PURWOKERTO 2015 PEMBUATAN ES KRIM PADA PRAKTIKUM PENGOLAHAN HASIL TERNAK DAN … Pada praktikum ini, bahan-bahan yang digunakan antara lain susu, gula, daging kelapa, dan es batu. Pembuatan Es Krim a. 1. A. Download Free PDF View PDF. ( ) 4. Galih Budiono. Bahan yang digunakan dalam praktikum pembuatan es krim ini yaitu 166. Saat menyusun stik es krim, bagian yang digunakan untuk menggabungkan stik yang satu dengan yang lainnya diberi lem dengan rapi. Adonan es krim ditempatkan pada wadah yang terendam es batu dan air yang telah diberi garam dapur sambil diputar.V. Laporan ini disusun dengan tujuan untuk memenuhi Tugas Mata Pelajaran KIMIA. Maka krim harus bebas dari. berjudul "Laporan Hasil Pembuatan Es Krim (Penurunan Tititk Beku Larutan)" sebagai tugas praktikum kimia. "LAPORAN PRAKTIKUM KIMIA - PEMBUATAN ES KRIM". CCP dalam pembuatan es krim yaitu pada proses pendidihan dimana campuran dididihkan pada suhu yang tidak terlalu tinggi agar tidak Laporan Praktikum Kimia. Ketika es diampur dengan garam, es mencair dan terlarut membentuk air garam serta menurunkan temperaturnya. 5 bab ii pembahasan a. Arto Maryanto. Meyaldini Andani Miginsubu 3. eskrim (koloid) 13-02-2018. Buka menu navigasi. HASIL DAN PEMBAHASAN. Manfaat penulisan laporan ini adalah. 3 1. Oki Rudy Setyawann. Untuk mencapai suhu tersebut perlu ditambah garam/zat terlarut lainnya. Puji syukur kehadirat Tuhan YME yang telah melimpahkan rahmat dan hidayat-Nya, sehingga penulis dapat menyelesaikan Laporan Pembuatan Es Krim ini. SMAN 1 Palabuhanratu Jl.id BIW 02. Rebus jagung selama 1-2 jam hingga lunak 4. Hasil dari pemutaran kaleng sehingga dapat membeku. Bahan penstabil dalam pembuatan es krim merupakan koloid hidrofilik yang dapat menurunkan konsentrasi air bebas dengan menyerap air tersebut sehingga akan mengurangi kristalisasi es Alat dan Bahan Baskom/ kaleng (1 buah) Wadah es krim (plastik) Es batu Susu kotak Garam Sendok Palu dan serbet IV. SMA NEGERI 12 SEMARANG 2014 (2) Laporan Praktikum Tek. faktor-faktor yang memepengaruhi mutu es krim, menerangkan pengaruh perlakuan terhadap. Adanya interaksi antara zat terlarut dan pelarut dapat berakibat terjadinya perubahan sifat fisis dari komponen penyusun larutan tersebut, salah satunya adalah sifat koligatif larutan. Proses pengguncangan selama. Faktor yang berpengaruh dalam pembuatan es krim yaitu homogenisasi pada pembuatan es. Penyusun juga berterima kasih kepada guru-guru yang telah membimbing kami dalam penyelesaian karya ilmiah ini serta pihak- pihak yang berkontribusi dalam penyusunan laporan ini.1 Disajikan data hasil percobaan, peserta didik dapat mempresentasikan.00-16. A. Dengan memadukan Hasil penjualan es puter per bulan: 25x 100 cup x Rp10. Warna Abu-abu keunguan Ungu Cerah Proses pembuatan es krim meliputi persiapan bahan, pencampuran , pasteurisasi, homogenisasi, pendinginan, dan pengemasan. Download Free PDF View PDF. Laporan Praktikum Tek.docx Diagram alir pembuatan ice cream HASIL PENGAMATAN DAN PEMBAHASAN Hasil Pengamatan Tahu Keterangan Hasil Basis 1000 gram Bahan Utama Susus murni = 711,4 gram Whipping cream - 75,5 gram Maizena = 15 gram Bahan Tambahan Sukrosa = 150 gram Essense = 0,2 gram LAPORAN PRAKTIKUM TEKNOLOGI HASIL TERNAK DAN PERAIRAN PEMBUATAN ES KRIM Penanggung Jawab : Kelompok 5 A Anggia Ratnasari Ronganputri A1F015048 KEMENTERIAN RISET, TEKNOLOGI, DAN PENDIDIKAN TINGGI UNIVERSITAS JENDERAL SOEDIRMAN FAKULTAS PERTANIAN PURWOKERTO 2018 PEMBUATAN ES KRIM PADA PRAKTIKUM TEKNOLOGI PENGOLAHAN HASIL TERNAK DAN PERAIRAN Anggia Ratnasari Ronganputri 1) 1) Mahasiswa Ilmu dan LAPORAN HASIL PRAKTIKUM PEMBUATAN ES KRIM. Garam berfungsi menurunkan titik beku larutan. mengetahui proses pembuatan ice cream sederhana dan mengetahui pengaruh jenis garam. Hancurkan es batu 3. Proses pembuatan seluruh bahan baku. PEMBELIAN PERALATAN Tujuan dari. Disusun oleh : - Sopiana juan - Riri padilah patimah - Marsya ad g7 KELAS XII IPA 2 SMA KARTIKA XIX-2 BANDUNG TAHUN AJARAN 2019/2020 KATA PENGANTAR. Gelato termasuk jenis frozen dairy food dessert yang merupakan produk olahan berbahan dasar susu sapi dan memiliki penampakan luar seperti es krim (Goff dan Pembuatan es krim dari ekstrak ubi jalar ungu perlu penambahan susu full cream sebagai sumber lemak dan protein sehingga terbentuk emulsi minyak dalam air. Setelah itu, campuran dimasukkan ke dalam mesin es krim dan Aquadest Berfungsi sebagai medium pendispers 4. LAPORAN HASIL PRAKTIKUM PEMBUATAN ES KRIM. c) Mahasiswa mampu melakukan evaluasi terhadap sediaan krim yang telah dibuat. Pembuatan Es Krim a. viskositas atau kekentalan. Laporan ini disusun dengan tujuan untuk memenuhi Tugas mata pelajaran KIMIA. teriritasi, inflamasi, dan ekskoriasi. Alat dan Bahan a. J. Falasifah ( ) 2. 3. Hal ini dilakukan dengan memanfaatkan garam untuk menyerap kalor dari es batu yang digunakan untuk mendinginkan adonan es krim, sehingga suhu dari es batu akan menjadi lebih dingin dan membuat titik beku dari es batu akan menurun secara efektif. Hasil yang diperoleh adalah peningkatan daya ikat air dan kadar serat View KIM LAPORAN PRAKTIKUM ES PUTER. Praktikum Pembuatan Es Puter. Berdasarkan hasil pengamatan didapatkan volume awal sebesar 800 ml, volume akhir 1000 ml, dan % overrun sebesar 25%. Pada praktikum pembuatan es krim, diperoleh hasil es krim berwarna merah muda,. Semua pihak yang tidak dapat tim penulis sebutkan satu-persatu yang telah membantu dalam menyelesaikan laporan praktikum ini. yang telah diberi garam dapur sambil diputar. Alat a. 2012. Kemudian, daging kelapa ditambahkan ke dalam campuran susu dan gula dan diaduk hingga tercampur rata.1. pelarut, melainkan dipengaruhi oleh konsentrasi partikel zat terlarutnya. Hasil Percobaan Adonan es krim membeku setelah belasan Ketika es diampur dengan garam, es mencair dan terlarut membentuk air garam serta menurunkan temperaturnya. Cuci jagung hingga bersih dan tiriskan 3. Febi Regina Simanjuntak 2. Oleh. S. Sel-sel udara yang ada, berperanan untuk memberikan teksture lembut pada … Tujuan dari pelaksanaan praktikum ini adalah untuk mengetahui proses pengolahan es krim, mengetahui faktor-faktor yang memepengaruhi mutu es krim, menerangkan pengaruh perlakuan terhadap mutu es krim, … Susinggih Wijana. Hasil Ternak Perairan- Pembuatan Es Krim. LAPORAN PRAKTIKUM PEMBUATAN ES KRIM 2019 • Zaitun Sakinah Download Free PDF View PDF Ade R. Membagikan "laporan praktikum dan es krim "COPY N/A N/A PEMBUATAN ES KRIM. FRANSISKA JULIAN 2.00 WIB Kelompok : 04 Asisten : Armina Meikyo P Sarah Smith LAPORAN PRAKTIKUM PRINSIP TEKNIK PANGAN ” PEMBENTUKAN KRISTAL ES PADA PRODUK ES KRIM DAN SORBET” OLEH : Khamila Putri (17106014) Rizky Muhammad Adi Perdana (17106006) Yulita (17106008) Widya Ramadhani … LAPORAN PRAKTIKUM KIMIA SIFAT KOLIGATIF PENURUNAN TITIK BEKU Disusun oleh: Adysti Niken F (01) Ahmad Lutfi T Hasil Percobaan Adonan es krim setengah membeku setelah belasan/puluhan menit proses pengguncangan pada wadah yang berisi larutan air garam. Siapkan alat dan bahan 2. PROPOSAL KEWIRAUSAHAAN. Tyas Noor 6.docx. Dalam hal ini, yang kami lakukan adalah pembuatan secara manual yaitu menggunakan media yang sederhana dengan cara yang sederhana ini kami buat sebagai bentuk pemenuhan tugas kimia mengenai sifat koligatif larutan. LAPORAN PRAKTIKUM KIMIA PEMBUATAN ES KRIM MENERAPKAN SIFAT KOLIGATIF LARUTAN Diajukan untuk memenuhi tugas mata pelajaran Kimia Peminatan yang diampu oleh: Endarmiyati, S. 4. i KATA PENGANTAR Puji dan syukur marilah kita panjatkan kehadirat Tuhan Yang Maha Esa karena dengan rahmatnya akhirnya kami dapat menyelesaikan penyusunan laporan ini. Tahap sortasi dilakukan untuk memilih ubi ungu yang baik sehingga menghasilkan pure dengan warna yang baik. laporan praktikum es krim masfufa nur Susu merupakan bahan pangan yang cepat sekali rusak. RYan. Bahan Utama - Susu murni 71,14% - Whipping cream 7,5% 4. 4. Download Free PDF View PDF. Koloid adalah suatu bentuk campuran yang keadaannya antara larutan dan suspensi. Penerapan penurunan titik beku larutan dalam pembuatan es krim. Laporan Praktikum Rekayasa Dan Proses Pangan Es Krim. Disusun oleh: Faiz Gymnastiar W. Es krim adalah makanan yang banyak disukai semua kalangan, rasanya manis dan lembut. Hal ini dikarenakan kandungan gizinya yang tinggi sehingga sangat cocok untuk perkembangan mikroba.1.1. 4) Masukkan tepung DP, susu, coklat bubuk ke dalam baskom kemudian tambahkan 8 gelas air es. LAPORAN HASIL PRAKTIKUM PEMBUATAN ES KRIM. Pembuatan es krim adalah salah satu contoh penerapan sifat koligatif larutan, yaitu penurunan titik beku. Free PDF. Anggia Ronganputri.000,00 B.4. SISTEM KOLOID 11 NOVEMBER 2014 . Sifat Koligatif Larutan. I. Alat dan Bahan 1. D. Bidang Studi : Kimia. juga cukup murah dan terjangkau. Masalah yang jadi poin utama penelitian perlu dicara pemecahannya karena inilah yang menjadi alasan sebuah percobaan dilakukan. Diagram Alir Pembuatan Ice Cream 2. Yunita Ayuningtyas ( ) Kelas : XII IPA 2 Guru : Bu Giyanti SMA NEGERI 12 SEMARANG 2014 JALAN RAYA GUNUNGPATI SEMARANG … Laporan praktikum prakarya kimia yang berjudul “Pembuatan Es Puter Kelapa Muda”. Hasil Ternak Perairan- Pembuatan Es Krim. Laporan hasil praktikum titik beku dan penurunan titik beku larutan (1) by shellawidiyanti Cara Membuat Es Krim 1) Siapkan alat dan bahan yang dibutuhkan 2) Masukkan 2 bungkus bubuk es krim dalam wadah, beri sedikit air kemudian campur adonan tersebut hingga mengembang dengan menggunakan mixer. May 28, 2020 (2019).Teknol dan Industri Pangan, Vol XXIII No. 2. Sel-sel udara yang ada berperanan untuk memberikan texture lembut pada es krim tersebut. Baca Juga : LAPORAN PRAKTIKUM PEMBUATAN ICE CREAM (ES KRIM) By ilmu ternak Jumat, 01 Mei 2015 Susu adalah cairan bergizi berwarna putih yang dihasilkan oleh kelenjar susu mamalia betina. Download Free PDF View PDF. Kehadiran protein dalam MSNF dapat meningkatkan tekstur es krim dan mampu mempertahankan tekstur es krim agar tidak snowy dan flaky pada overrun tinggi. PROPOSAL _ PPBI _ 125 (1) Cara Kerja : 1) Siapkan alat dan bahan yang diperlukan. Bahan-bahan penyusun krim Formula dasar krim, antara lain : 1.1. Waktu : 3. Penurunan titik beku adalah LAPORAN HASIL PRAKTIKUM PEMBUATAN ES PUTER.Pd.3 Batasan Masalah 1. Susinggih Wijana. Hasil dan Pembahasan Data hasil percobaan dan dokumentasi proses pembuatan es krim dapat dilihat pada Tabel 1 dan Lampiran 1. Toples 2. Laporan Praktikum Teknologi Hasil Ternak " Es Krim ". kegunaan prinsip sifat koligatif penurunan titik beku untuk pembuatan es. 2) Hancurkan es batu dengan cara ditumbuk untuk mempermudah pencampuran semua bahan. Hasil dari pemutaran kaleng sehingga dapat membeku., Keizersgracht 424, 1016 GC Amsterdam, KVK: 56829787, BTW: … Salah satu penerapan sifat koligatif adalah dalam pembuatan es krim. Ketika es di campur dengan garam, sebagian membentuk air garam dan es secara spontan terlarut dalam air garam, akibatnya air garam semakin Salah satu penerapan sifat koligatif adalah dalam pembuatan es krim. Tambahkan irisan coklat batang bila perlu. Tri Hidayati Ningrum ( ) 5. Tabel 1. Dalam hal ini, yang kami lakukan adalah pembuatan secara manual yaitu menggunakan media .2 Menyusun (P5) laporan sederhana tentang proses pembuatan es krim. Adanya interaksi antara zat terlarut dan pelarut dapat berakibat terjadinya perubahan sifat fisis dari komponen-komponen penyusun larutan tersebut. Falasifah ( ) 2.AMATARP ARDNIMSA ARGNA . 3. Meilisa Wahyu W. 3. Guru menampilkan video hasil pembuatan es cream dan memberikan motivasi kepada peserta didik. Larutan merupakan campuran homogen antara dua atau lebih zat. Susu dapat diolah menjadi berbagai macam olahan pangan untuk memperpanjang umur simpannya. 1 Tahun 2013 JURNAL 45 REKA Agroindustri Media Teknologi dan manajemen Agroindustri PEMBUATAN ES KRIM JAGUNG Hasilnya terbukti dengan tekstur es krim yang beku memiliki tekstur lembut. Yang telah menjelaskan tentang sejarah kemerdekaan bangsa Indonesia dan tata cara pembuatan laporan praktikum ini. a) Mahasiswa dapat mengetahui formulasi dalam pembuatan sediaan krim. 4. Pertama-tama, susu dan gula dicampur dan dipanaskan hingga gula larut dalam susu. PEMBUATAN ES KRIM UBI JALAR UNGU (Ipomea batatas L. Laporan Praktikum Pembuatan Es Krim | PDF. Source: data03. StudeerSnel B.) DENGAN VARIASI RASIO AIR-UBI DAN JUMLAH WHIPPING CREAM. kewargaan digital. Kesimpulan. Pembuatan es krim dengan campuran es dan air dapat dilakukan … Penurunan titik beku laporan praktikum prakarya kimia pembuatan es krim disusun oleh: cinthia k3317019 dian novitasari k3317023 hidayat fauzi k3317037 kisti. (12 / XII MIPA 3) Naufal Muhammad Nur A. 3) Masukkan es yang telah hancur ke dalam gelas yang disiapkan. (21 / XII MIPA 3) Sania Ramadhani (31 / XII MIPA3) Syifa Dwi … We would like to show you a description here but the site won’t allow us. MSNF merupakan bahan penting dalam pembuatan es krim. Proses. Pada praktikum pembuatan es krim, diperoleh hasil es krim berwarna merah muda,.3. 14 . Pengolahan Es-krim-Susu Ubi Ungu. Gita Hindrawati ( ) 3. close menu Bahasa. 2019. Tujuan Praktikum : Merencanakan dan merancang praktikum penurunan titik beku Menerapkan prinsip penurunan titik beku dalam pembuatan es krim Membuat es krim dengan alat dan bahan yang ada di rumah 3. close menu Bahasa. Disusun oleh : Nama : 1. Download Free PDF View PDF. Laporan Praktikum Kimia Koloid : "Es Krim Jurang". Alat dan Bahan 1. Alami : Tulislah yang telah kalian lakukan ketika praktikum pembuatan es krim di rumah! Alat dan Bahan : Langkah Kerja : Hasil Pengamatan : 1.